農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量多少，判斷農(nóng)殘是否超標(biāo)。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展使得在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用量越來越大，農(nóng)藥的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者的食用安全。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題也會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快，便于在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所開展檢測(cè)工作。

  目前農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法種類繁多，而農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要是依據(jù)酶抑制率比色法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行快速檢測(cè)的，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的酶抑制率法具有快捷、靈敏、檢測(cè)成本低等特點(diǎn)，可對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，操作步驟簡(jiǎn)單、使用方便，是現(xiàn)場(chǎng)快速篩選檢測(cè)的主要手段之一，得到廣泛的推廣和使用。

  酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測(cè)農(nóng)藥殘留的，檢測(cè)速度快，便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用，有效提升農(nóng)殘快檢工作的效率，擴(kuò)大了食品快檢的工作范圍。